זרעי אפונת שלג

תיאור

• עונת גידול:חורף
• מקור:מכלוא
• טיפול:ללא חיטוי
• משפחה:קטניות, פרפרניים
• מוצא:איזור הים התיכון
• קטגוריה: מושך פרפרים
• שמות נוספים:Snow Pea. שם מדעי: Pisum sativum var. saccharatum
• טעם:מתקתק, ירוק
• אופן הגידול:מטפס
• שיטת גידול:ערוגה, הידרופוניקה, אקוופוניקה, אדניות, עציצים
• עומק זריעה: 1 ס"מ
• מספר זרעים בגומה:1
• זמן נביטה:בין 8-12 יום
• מרווח בין טפטפות:20 ס"מ
• מרווח בין שלוחות:40 ס"מ
• זמן עד קטיף: בין 2-4 חודשים
• צמחים חברים:גזר, חסה, כרוביים, צנונית
• אופן הקטיף:קוטפים כאשר הצמח מפותח עם מזמרה, סכין או מספריים את התרמילים. ומשאירים את הצמח להמשיך לגדול ולהתפתח
• מעלות בריאותיות:עשירה בחלבונים מעצם היותה קטנייה, דלת שומן ולכן מומלצת לשומרי משקל ולסובלים משומנים גבוהים בדם. מונעת צרבת.
• אופן השימוש:חי

מתכון:

סייטן מוקפץ עם אפונת שלג

מצרכים:

• בצל
• שום
• שמן זית
• מלח
• פלפל
• רצועות סייטן
• קייל ירוק מסולסל חתוך גס
• פאק צ’וי חתוך גס
• אפונת שלג 20 יחידות או פשוט לקטוף מהגינה
• 3 כפות רוטב טריאקי
• 3 כפות סויה איכותי
• 1 כפית דבש
• שחצי כפית מן שומשום
• 2 כפות שומשום

הוראות הכנה:

לטגן בצל עם שמן זית על מחבת ווק עד להזהבה קלה להוסיף רצועות סייטן ולטגן כ5 דקות על אש בינונית ולערבב. להוסיף שום ואחרי דקה קייל ירוק מסולסל ואת הפאק צ’וי אחרי עוד 3 דקות להוסיף את האפונת שלג ואת הרטבים טריאקי, סויה ודבש ו לערבב כ3 דקות נוספים ולכבות את האש. ויש מנה בריאה, טעימה וצמחונית.