תיאור
- עונת גידול:חורף
- מקור:האבקה פתוחה
- טיפול:ללא חיטוי
- משפחה:הכרוביים
- מוצא:הודו
- קטגוריה:סלטים, שייקים, עלי בייבי
- שמות נוספים:חרדל כפית, כרוב סיני שטוח. שם מדעי: Brassica narinosa
- טעם:חרדלי
- אופן הגידול:מקומי
- שיטת גידול:ערוגה
- עומק זריעה: 1 ס"מ
- מספר זרעים בגומה:1
- זמן נביטה: בין 4-10 יום
- מרווח בין טפטפות:15 ס"מ
- מרווח בין שלוחות:20 ס"מ
- זמן עד קטיף: בין 1.5-2 חודשים
- צמחים חברים:סלרי, סלק, בצל ירוק, כרישה, קמומיל, תרד טורקי, מנגולד
- אופן הקטיף: מחכים להתפתחות הצמח עד שמתקבלת כמעין עוגת עלים ואז אפשר להתחיל לקטוף את העלים החיצוניים ולהמשיך לצמח לפתח עלים חדשים מבפנים.
- מעלות בריאותיות:ריכוז גבוה של ברזלן- מסייע לאנמיה, מלא בכלורופיל אשר מסייע בניקוי של הגוף
- אופן השימוש:חי, ירקות מוקפצים, בישול קצר, מאודה.
מתכון: פשטידת ירוקים
מרכיבים:
- בצל ירוק
- חוביזה
- עלי סירפד
- טאט סוי
- בצל ירוק
- 2 ביצים
- כפית אבקת אפייה
- שמן מכבישה קרה
- מלח, פלפל
- חצי כוס קמח
איך מכינים:
לטגן את הבצל עם עלי החוביזה עם שמן זית בנדיבות ובסוף להוסיף את הסירפד.
להוסיף לקערה עם שאר החומרים ולערבב. להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכחצי שעה
בתיאבון