זרעי גזר

תיאור

• עונת גידול:חורף
• מקור: האבקה פתוחה
• טיפול:ללא חיטוי
• משפחה:הסוככיים
• מוצא:אפגניסטן
• קטגוריה:ירקות שורש
• שמות נוספים:Carrot שם מדעי: daucus carota sativus
• טעם:מתוק, פריך
• אופן גידול:מקומי
• שיטת גידול:ערוגה, הידרופוניקה, אקוופוניקה, אדניות, עציצים
• עומק זריעה:0.5 ס"מ
• מספר זרעים בגומה:1 (לאחר דילול)
• זמן נביטה:בין 16-20 יום
• מרווח זריעה בין טפטפות:5 ס"מ
• מרווח בין שלוחות:20 ס"מ
• זמן עד קטיף:בין 2-3 חודשים
• צמחים חברים:אפונה, אפונה ריחנית, חסה, בצל ירוק, רוזמרין
• אופן הקטיף:בסוף העונה למשוך את הגזע מבסיס הגזר כאשר האדמה לחה.
• מעלות בריאותיות:יעיל בהפסקת התרבות תאי סרטן, מסייע בתקשורת בין תאית, אנטי פטרייתי.
• אופן השימוש:חי, מאודה, מבושל.
• ריסוסים:ירק שנאכל עם קליפתו ולכן חשוף יותר לריסוסים.

המלצה:
מתכון: סלט

סלט גזר כתוספת למנה עיקרית. סלט פיקנטי, חריף, טבעוני שאי אפשר להפסיק לנשנש.
כמובן שהסלט טעים הרבה יותר אחרי כמה שעות במקרר אז כדאי להכין אותו יום מראש כדי שיספוג את הטעמים.

• 3 גזרים
• לימון
• שמן זית
• 10 ראשי שום
• מלח
• פלפל
• פלפל חריף

הוראות הכנה:
לחתוך את שלושת הגזרים לרצועות דקות באורך של כ-5 ס"מ.
לסחוט מיץ לימון ולשפוך מעל הגזרים.
לחתוך 10 ראשי שום לפרוסות ולהוסיף לקערה.
לחתוך את הפלפל לפרוסות ולהוסיף לקערה.
להוסיף מלח אטלנטי לפי הטעם.