זרעי גזר אדום 80 זרעים במעטפה

תיאור

זרעי גזר אדום – לגדל גזר מיוחד בגינת הירק

מי אמר שגזר חייב להיות כתום?

הגזר האדום הוא אחד הזנים המעניינים שאפשר להוסיף לגינת הירק הביתית. הוא מתאפיין בצבע אדום מרשים, במרקם פריך ובטעם מתקתק. הגוון המיוחד שלו הופך אותו לתוספת יפה לסלטים, לירקות צלויים ולמגוון תבשילים.

הצבע האדום נובע בעיקר מנוכחות ליקופן, פיגמנט טבעי ממשפחת הקרוטנואידים שנמצא גם בעגבניות ובאבטיח.

גידול גזר מזרעים דורש מעט סבלנות, בעיקר בשלב הנביטה, אבל ברגע שמכינים נכון את הקרקע ומקפידים על השקיה, אפשר ליהנות מגזרים טריים שגדלו ממש אצלכם בגינה.

איך מגדלים גזר אדום מזרעים?

הכנת הקרקע

גזר מפתח שורש עמוק בתוך האדמה, ולכן חשוב להכין עבורו קרקע מאווררת, עמוקה ומנוקזת היטב.

לפני הזריעה מומלץ לתחח או לאוורר את האדמה לעומק של כ-30 ס"מ, לפורר גושים ולהוציא אבנים שעלולות להפריע להתפתחות השורש.

אפשר לשפר את הקרקע בעזרת קומפוסט בשל ואיכותי. מומלץ להימנע מהוספת זבל אורגני טרי, שעלול לעודד התפצלות של השורשים.

איך זורעים גזר אדום?

את הגזר זורעים ישירות במקום שבו הוא יגדל עד הקטיף. לא מומלץ להנביט במגש ולהעביר שתילים, מכיוון שהעברת הצמח עלולה לפגוע בשורש ולגרום לגזר להתפתח בצורה מעוותת.

1. מכינים ערוגה עם אדמה מפוררת ולחה.
2. יוצרים פס זריעה רדוד בעומק של כחצי סנטימטר.
3. מפזרים את הזרעים לאורך הפס ומכסים בשכבה דקה של אדמה.
4. משקים בעדינות כדי לא להזיז את הזרעים.
5. שומרים על לחות קבועה בשכבת הקרקע העליונה עד לנביטה.

זרעי גזר קטנים מאוד, ולכן מומלץ להימנע מזריעה צפופה מדי.

לאחר הנביטה מדללים את הצמחים ומשאירים מרווח של כ-5 ס"מ בין גזר לגזר.

השקיה ונביטה

זרעי הגזר נובטים לאט יחסית לירקות אחרים. בתנאים מתאימים הנביטה עשויה להימשך כ-16 עד 20 יום ולעיתים אף יותר.

בתקופה הזאת חשוב במיוחד לשמור על לחות הקרקע. אם שכבת האדמה העליונה מתייבשת, הזרעים עלולים להתקשות לנבוט.

לאחר שהצמחים התבססו ממשיכים בהשקיה סדירה. מחסור במים או שינויים קיצוניים בהשקיה עלולים לפגוע באיכות השורשים.

גידול גזר אדום בעציצים ובאדניות

אפשר לגדל גזר אדום גם במרפסת או בחצר שאין בה ערוגות.

מומלץ לבחור אדנית או עציץ בעומק של לפחות 30 ס"מ, עם חורי ניקוז ותערובת שתילה מאווררת.

זורעים ישירות בעציץ, שומרים על לחות ולאחר הנביטה מדללים את הצמחים למרווח של כ-5 ס"מ.

חשוב לזכור שגזר צריך מקום להתפתח כלפי מטה. ככל שהכלי עמוק יותר ומתאים לאורך השורש של הזן, כך גדל הסיכוי לקבל גזרים ישרים ומפותחים.

תנאי הגידול של גזר אדום

מתי קוטפים גזר אדום?

בדרך כלל אפשר להתחיל לבדוק את גודל הגזרים לאחר כחודשיים עד שלושה חודשים מהזריעה. קצב ההתפתחות תלוי בזן, בטמפרטורה, בהשקיה ובתנאי הקרקע.

כשהגזר מגיע לגודל הרצוי, מומלץ להרטיב מעט את האדמה ולשלוף אותו בעדינות מבסיס העלים. בקרקע כבדה אפשר להיעזר בכף שתילה כדי לא לשבור את השורש.

שאלות נפוצות על גידול גזר אדום

למה הגזר שלי יוצא מפוצל או עקום?

אחת הסיבות הנפוצות היא קרקע קשה, אבנים או גושי אדמה שמפריעים להתפתחות השורש. גם העברת שתילים או שימוש בזבל אורגני טרי עלולים לגרום להתפצלות.

למה זרעי הגזר לא נובטים?

גזר זקוק ללחות רציפה בשלב הנביטה. זריעה עמוקה מדי, חום גבוה או התייבשות הקרקע עלולים לעכב או לפגוע בנביטה.

האם חייבים לדלל גזר?

כן. כאשר הגזרים גדלים בצפיפות, הם מתחרים על המקום הדרוש להתפתחות השורשים. מומלץ לדלל ולהשאיר כ-5 ס"מ בין הצמחים.

האם אפשר לגדל גזר אדום במרפסת?

בהחלט. כל עוד יש מספיק שמש, כלי עמוק, ניקוז טוב והשקיה סדירה, אפשר לגדל גזר גם באדנית א