הקמת גינת ירק אורגנית לא מתחילה בשתילה – היא מתחילה באדמה.בשיטת נו-דיג (No Dig) אנחנו לא חופרים, לא הופכים ולא שוברים את הקרקע. אנחנו בונים אותה. מזינים אותה. מאפשרים לה להפוך לאדמה חיה – עשירה בחומר אורגני, פעילות מיקרוביאלית ומינרלים זמינים.במשתלת לקט – משתלה בצפון ליד יישוב יעד, אנחנו עובדים כך כבר שנים. מגדלים מעל […]
אם אתם מחיפה, מהקריות, מכרמיאל או ממשגב – כנראה שגם אתם מכירים את הדילמה של שישי בבוקר: בית קפה צפוף? פקקים? רעש? במרחק חמש דקות מצומת משגב, ליד יישוב יעד, יש מקום שרוב האנשים מגלים במקרה – ואז חוזרים אליו שוב ושוב. קוראים לו לקט. והוא לא עוד בית קפה. קפה בין שתילי ירקות ועצי […]
מה עושים בגינת הירק בפברואר? חודש המעבר שבו מי שפועל חכם – קוטף כפול שמש מתחזקת, שעות אור מתארכות – וזה בדיוק הזמן לנגלה אחרונה של ירוקים לפני האביב. פברואר הוא חודש שמבלבל הרבה מגדלים. מצד אחד החורף עדיין כאן, ומהצד השני כבר מרגישים את האביב מתקרב. דווקא בתקופה הזו מתקבלות ההחלטות הכי חשובות בגינה […]
אם חיפשת איך להתמודד עם עשבים בגינת הירק, למה הם חוזרים שוב ושוב, מתי נכון לחרמש ומתי דווקא לעשב – הכתבה הזו נועדה עבורך. כאן מוצגת גישה מקצועית לניהול עשבייה חכם, המבוססת על הבנה אקולוגית, ניסיון שטח ותזמון נכון, שמאפשרת לגדל גינה אורגנית בריאה עם פחות עבודה ויותר שפע לאורך כל העונה. עשבייה היא אינדיקטור […]
שמן קלנדולה – רוקחות טבעית, ריפוי ושיקום העור | מסדנת "שדה הקלנדולה" במשתלת לקט יותר מ־2,000 שנה משתמשים בצמח הקלנדולה ברפואת הצמחים המסורתית. קלנדולה תרבותית היא אחד מצמחי המרפא המרכזיים והבטוחים ביותר לטיפול בעור, וידועה ביכולתה לתמוך בריפוי פצעים, להרגיע דלקות וגירויים, ולסייע בשיקום העור בדרך טבעית, עדינה ויעילה. בכתבה זו נצלול אל עולמה של […]
שמן פיגם הוא אחד השמנים הצמחיים החזקים והמיוחדים ביותר ברוקחות הטבעית. מדובר בתשרית שמבוססת על עלי צמח הפיגם – צמח מרפא עתיק, בעל שימושים מסורתיים רבים, אך גם כזה שדורש זהירות וידע בשימוש. בכתבה זו נשתף את אופן הכנת שמן הפיגם כפי שהודגם שלב אחר שלב בסדנת רוקחות טבעית שהתקיימה במשתלת לקט במסגרת שישי בלקט, […]
מתחשק לכם לפתוח את החורף בירוק טרי וצבעוני? הכתבה הזו הולכת לגרום לכם לחשוב אחרת על הגינה שלכם – כי עכשיו זה בדיוק הזמן לשתול ירקות חורף ותותים מתוקים, גם אם יש לכם רק אדנית במרפסת. אין כמו לראות את השתילים מתמלאים בעלים רעננים בימים הקרירים, ולדעת שבעוד כמה שבועות תקטפו חסות פריכות, צנוניות עסיסיות […]
אין הרבה דברים כיפיים יותר מלקטוף תות מתוק וטרי שגדל אצלכם בבית. ואפשר לעשות את זה כמעט בכל מקום, בגינת הירק, באדנית או בעציץ וגם במערכת הידרופונית. כדי לקבל צמחים חזקים והרבה פרי, חשוב לשתול בזמן הנכון, לתת לתות מספיק שמש, לשמור על מרווחי שתילה ולהתאים את ההשקיה והדישון לדרך שבה בחרתם לגדל. במדריך הזה […]
סלק הוא ירק שורש ותיק ומוכר, אבל לצד הסלק האדום הקלאסי מסתתרת פנינה קולינרית ובריאותית אמיתית – הסלק הצהוב. עם צבע זהוב-כתום בוהק, טעם מתוק ועדין וערכים תזונתיים עשירים, הוא כובש בשנים האחרונות את לבבות השפים, חובבי הבישול, וגם את מגדלי הירקות הביתיים. בכתבה זו נצלול לעולם של הסלק הצהוב: נלמד על יתרונותיו הבריאותיים, נגלה […]
בעולם שבו אנחנו מחפשים מזון טרי, בריא ונקי מרעלים, גידול עצמי של ירקות הפך לבחירה טבעית עבור רבים. שתילי חסות אורגניים הם דרך נפלאה להתחיל – הם יוסיפו צבע, טעם ובריאות לצלחת, ויתנו תחושת סיפוק יומיומית. במשתלת "לקט" תוכלו למצוא מגוון רחב של זנים, ומביאים אותם ישירות אליכם הביתה, מוכנים לשתילה בגינת הירק, בעציץ או […]
כל מה שצריך לדעת כדי להתחיל לגדל ירקות בבית – בלי אדמה, בלי בלגן, ועם הרבה תוצרת ירוקה ובריאה. גידול ירקות בבית לא חייב להיות מסובך, ולא חייבים אפילו אדמה. עם מערכת הידרופונית קטנה, שתילים אורגניים איכותיים וקצת אור שמש, תוכלו ליהנות מתוצרת ירוקה, טרייה ובריאה ישירות מהמרפסת, המטבח או החצר. במדריך הזה נלווה אתכם […]
באק צ’וי: הטעם האסייתי שמתחיל בגינה שלך שמות שונים לאותו ירק אם חיפשתם באק צ’וי, בוק צ’וי או פאק צ’וי: דעו שמדובר באותו ירק בדיוק. השם משתנה לפי התעתיק מאנגלית וההגייה האזורית: Bok Choy, Pak Choi, או אפילו Pak Choy. כולם מתייחסים לאותו ירק מצליב אהוב, שמקורו בסין, והוא נפוץ כיום בכל העולם – גם […]
