מתחשק לכם לפתוח את החורף בירוק טרי וצבעוני?
הכתבה הזו הולכת לגרום לכם לחשוב אחרת על הגינה שלכם – כי עכשיו זה בדיוק הזמן לשתול ירקות חורף ותותים מתוקים, גם אם יש לכם רק אדנית במרפסת.
אין כמו לראות את השתילים מתמלאים בעלים רעננים בימים הקרירים, ולדעת שבעוד כמה שבועות תקטפו חסות פריכות, צנוניות עסיסיות ותותים אדומים שגדלו ממש אצלכם בבית.
זו לא רק חוויה קולינרית – אלא גם פעילות משפחתית מחברת, שהילדים ישמחו לקחת בה חלק.
במשתלת לקט – משתלה אורגנית ביעד מחכה לכם מבחר ענק של שתילי ירקות ותותים אורגניים, שמתאימים לערוגה בגינה, לאדניות, וגם למערכת הידרופונית פשוטה.
כל מה שצריך זה כמה שעות שמש, וקצת תשומת לב – והשפע כבר בדרך אליכם.
החורף מביא עימו לילות קרים, רוחות וגשמים. כדי להבטיח צמיחה מיטבית, אנו ממליצים להשתמש בניילון חזק ובקשתות פלדה שמאפשרות לכסות את הערוגה, במיוחד לתותים שאוהבים לחות וחום.
הכיסוי מגן על השתילים מכפור, מפחית נזקי רוח, ושומר על טמפרטורה אחידה בסביבת הצמח. שאר הירקות יגדלו גם ללא הגנת ניילון כלל.
במשתלה שלנו תמצאו מבחר ענק של שתילים אורגניים – כולם מותאמים במיוחד לעונת החורף:
להלן טבלה עם מרווחי שתילה מומלצים, מספר שתילים סביב טפטפת, ואופן הקטיף.
הטבלה גמישה – ניתן להוסיף או לשנות בה שורות לפי הצורך:
| גידול | מרווח שתילה | שתילים סביב טפטפת | אופן הקטיף |
|---|---|---|---|
| ברוקולי | 30 ס"מ | 1 | קטיף ראש מרכזי + צדדים |
| כרוב/כרובית | 30 ס"מ | 1 | קטיף חד־פעמי |
| קולורבי | 10-15 ס"מ | 1–4 | קטיף שורש |
| חסה (סוגים שונים) | 10-30 ס"מ | 1-4 | קטיף עלים חותכים/שלם |
| מנגולד | 30 ס"מ | 1 | קטיף מתמשך של עלים |
| סלק | 30–15 ס"מ | 2-4 | קטיף שורש/עלים |
| צנונית (זריעה) | 3-5 ס"מ | 10-30 | קטיף מהיר (3–4 שבועות) |
| גזר (זריעה) | 3-4 ס"מ | לאורך כל השורה | קטיף שורש |
| בצל ירוק | 10 ס"מ | 12 | קטיף עלים מתמשך |
| אפונת גינה / אפונת שלג | 15–30 ס"מ | 1–2 | קטיף מתמשך של תרמילים |
| רוקט | 10–15 ס"מ | 3–4 | קטיף עלים מתמשך |
המלצות של משרד החקלאות לגינת חורף
כל הגידולים יצליחו בשמש מלאה, אך גם בחורף ניתן להסתפק ב־3–4 שעות של שמש ישירה ביום.
חסות, עשבי תיבול ורוקט יכולים להסתפק גם בחצי צל.
הסתיו והחורף הם העונה המושלמת לשתילת תותים אורגניים. שתילי התותים צריכים את החורף כדי להתבסס היטב, לפתח שורשים חזקים ולצבור אנרגיה לקראת האביב.
כאשר שותלים אותם עכשיו – מקבלים באביב ובקיץ פרי גדול, אדום ומתוק יותר.
יתרונות שתילת תותים בחורף:
עכשיו זה בדיוק הזמן לשתול שתילי תותים אורגניים – ולהבטיח לעצמכם קערות מלאות תותים עסיסיים בעונה הקרובה.
החורף הוא הזדמנות לחדש את הגינה בירקות ועלים טריים. עם שתילי הירקות והתותים האורגניים של משתלת לקט – משתלה אורגנית ביעד, ועם הדרכה נכונה – תיהנו משפע ירקות עסיסיים ובריאים, גם בגינת הירק הביתית וגם באדניות ובמערכת הידרופונית.
אין כמו הרגע הזה בגינת הירק: יוצאים בבוקר, מרימים עלה, מזיזים ענף, ופתאום מגלים עגבנייה אדומה, מלפפון צעיר או קישוא שממש מחכה להיכנס למטבח. אבל אחת השאלות הנפוצות ביותר בקרב מגדלים היא: איך יודעים מתי
הצמח פורח, הגינה נראית שמחה, ואתם כבר מדמיינים את הדלעת, הקישוא, העגבנייה או הפלפל הראשונים. אבל לפעמים יש הרבה פרחים – ופחות מדי פירות. במדריך הזה נבין מתי המאביקים עושים את העבודה לבד, מתי כדאי
יש ירקות שקל לגדל. ויש ירקות שמחזירים אהבה. מלפפון הוא בדיוק כזה. שתיל קטן, כמה שבועות של צמיחה – ופתאום הגינה מתמלאת בירוק חי, בפריחה צהובה עדינה ובמלפפונים טריים שאפשר לקטוף ישר לסלט. אין הרבה
אם תמיד רציתם לגדל ירקות בבית בצורה נקייה, מדויקת וללא אדמה – גידול הידרופוני הוא אחת הדרכים הכי נוחות ומתקדמות לעשות את זה.בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מגלים שאפשר לגדל ירקות טריים גם במרפסת, גם
